PIMIENTOS

PIMIENTO CALIFORNIA
Fruto con buena cavidad central, con la piel tersa y lisa. Se puede presentar en color verde, rojo, amarillo y naranja. La forma suele ser cuadrada, ancho y corto en longitud, con tres, cuatro cascos bien marcados. Se puede cortar con ó sin pedúnculo. Producto consistente, duro y buen color.
PIMIENTO PALERMO
De forma alargada cónica y de pequeño diámetro. De sabor dulce. Es muy usado en la cocina mediterránea por su intenso sabor.

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